产品溯源,从源头把控质量。建设宁夏枸杞产品质量溯源体系,全面实现“生产过程可控、质量安全可溯、品牌信誉可靠、带着标志上市”。通过中宁枸杞农产品地标保护物联网追溯平台,让消费者用手机扫描枸杞包装上的质量追溯标识二维码,就能查到相对应的唯一产品身份码、品控溯源等信息。 目前已经实现“宁夏枸杞”天猫平台入驻企业的产品可追溯,计划在未来2年内逐步实现“宁夏枸杞”生产、销售企业防伪溯源全覆盖。
3. 小结
现代宁夏枸杞的产业化进程中,两个方面的贡献是不可或缺的,即提升产品附加值和打造多元化产业链。前者是宁夏枸杞实现产业化的直接途径,历史上宁夏枸杞多以枸杞果实为主要产品,辅以枸杞叶和枸杞植茎。在市场竞争、产品价值挖掘的大潮下,宁夏枸杞借鉴其他地区或其他产品的经验,开发研制出枸杞浓缩汁、芽茶、饮料、籽油、多糖、功能粉等品种,使宁夏枸杞附加值进一步得到提升。宁夏枸杞产业基地不仅注重基于枸杞果实的加工产品,同时还打造枸杞观光园、枸杞博物馆等基于枸杞文化的多元化产业链,目前在银川市已经建成中国枸杞博物馆,集中展示中国及宁夏枸杞的历史文化、产业分布、科研成果、枸杞农耕工具及食用器具、宁夏枸杞系列产品、清真食品及特色旅游产品等,同时位于中宁县的中国枸杞博物园也正在建设中,建成后将会成为集枸杞观光、休闲、商贸、体验为一体的现代旅游商品中心景区。
如今枸杞已经成为宁夏的代表产业,作为自治区重要的药材资源和旅游资源进行开发研制。为发挥枸杞核心示范区主导作用,中宁县按照“区域化布局、规模化种植、标准化管理、有机化生产、品牌化经营、国际化销售”的现代产业发展思路,以打造世界知名品牌为突破口,大力发展休闲农业,倾力打造出口食品质量安全示范区。“十四五”期间,宁夏以“基地稳杞、龙头强杞、科技兴杞、质量保杞、品牌立杞、文化活杞”六大工程为载体,做实一产、做强二产、做优三产,推动现代枸杞产业高质量发展。
(二)云南文山
三七是我国传统名贵中药材的代表品种,其以“活血化瘀”的功效成为当前老龄化社会心脑血管等慢病防治最具产业规模的大品种。截至2018年底,国内以三七为原料的中成药品种有520余种,产品几乎囊括了医药产业中的所有剂型,三七中成药生产企业有1300多家,获3200多个生产批文,全国三七产业年产值近千亿元。其中,代表企业包括云南白药集团、广西梧州制药集团、广东众生药业、黑龙江珍宝岛制药、昆药集团、云南维和制药、昆明圣火药业、广州白云山和黄中药有限公司等,代表中成药包括黑龙江珍宝岛制药的血塞通冻干粉针剂、广西梧州制药集团的血栓通冻干粉针剂、昆药集团的血塞通粉针剂、昆明圣火药业的理洫王牌血塞通软胶囊等。巨大的市场需求拉动三七产业的发展。
1. 构建“三标”认证体系
云南文山作为三七的地道产区,产量占全国总产量的98%以上,其发展自然受到国家及地方各级政府的高度重视和支持,云南文山三七产业经过多年建设,现已经形成了较为完善的产业标准和技术标准体系。
在国家层面,黄璐琦院士团队、李连达院士团队、王永炎院士团队、上海中医药大学王峥涛教授团队分别对三七的资源生态、药理药效、临床应用、综合开发工艺进行过系统研究,为制定三七标准打下坚实基础。在云南省层面,形成了以中科院昆明植物研究所周俊院士为首的化学成分研究团队、以云南农业大学朱有勇院士为首的三七连作障碍研究团队、以昆明理工大学崔秀明研究员为首的三七质量控制及质量标准研究团队等三个团队。文山州则早在1985年就成立了“文山州三七研究所”(现更名为“文山学院三七研究院”),该研究所于2000年制定了云南省地方标准《文山三七综合标准》、2004年制定了gb/t19086-2008《地理标准产品文山三七》国家标准。
文山州在此基础上,进一步制定和实施《中医药——三七种子种苗》和《中医药——三七药材》两项道地药材国际标准;《干制三七花》《干制三七茎叶》《三七须根》三项云南省食品安全地方标准以及鲜三七、冻干三七、林下三七12项云南省地方标准,《无公害三七药材》等5项行业团体标准;新修订的《文山三七发展条例》已获准颁布实施。截至目前,已制定实施三七系列标准32项,进一步健全了三七标准和法规保护体系。
经过各方多年努力,现已建立健全覆盖三七种植、加工、流通等各环节质量标准、认证及监测体系,在技术标准完善的基础上,云南省积极开展文山三七“三标” 授权管理工作 。
推行‘三标’联用,一是对肃清市场上三七制假售假乱象、规范三七的质量标准、保护文山三七品牌价值、提升文山三七品牌形象起到了积极的保证作用。二是助推了三七产品的销售,通过完善的文山三七产品质量追溯体系,实现来源可知、去向可追、质量可查、责任可究;三是有利于提高“三标”联用产品的质量认可,建立优质优价的消费导向;四是有利于增强文山三七品牌执法的针对性,提高打击制售假冒伪劣产品行为的执法效率,切实保护文山三七知识产权。截至2021年2月底,文山州共有20家企业获得文山三七“三标”联用授权资格;6家企业获得文山三七“二标”使用授权;38家企业获得“一标”使用授权。2019年12月,文山三七入选“中国农产品百强标志性品牌”。
此外,云南省积极与高校企业合作制定三七国际标准。2017年,昆明理工大学牵头、中国中医资源中心、澳门科技大学、广州白云山和记黄埔中药有限公司、昆药集团有限公司等联合制定了《中医药——三七药材》、《中医药——三七种子种苗》两个国际标准,并通过国际标准组织(iso)正式发布实施,《中医药——三七药材》成为我国第一个iso中药国际药材标准。
2. 政府推动产业发展
长期以来,云南省政府,文山州政府高度重视三七产品质量和三七产业发展,颁布实施了《云南省文山壮族苗族自治州文山三七发展条例(修订)》《中共文山州委文山州人民政府关于加快推进文山三七产业高质量发展的意见》,扎实推动三七产业高质量发展。文山州政府自“十三五”以来,将以三七为重点的中医药产业列为全州四大主导产业之一进行培育和发展,从品种、品质、品牌入手采取各项措施全力推进产业的高质量发展,使三七产业形成了集标准化基地、原产地交易市场、精深加工、科技研发、行业管理为一体的全产业链发展体系,成为地方经济与社会发展的重要抓手和支柱产业,成为国内最具发展前景、规模最大和实力最强、发展速度最快的中药材品种。
以园区聚拢产业资源。云南文山在我国三七产业中占有领衔与一统地位,作为全国核心产区,并且拥有规模最大、知名度最高的三七交易市场 ,已经成功吸引了多家三七相关重要企业落户发展。
云南文山通过建设三七产业发展平台,合理规划了生产企业的空间布局,目前已在文山新平坝片区、东山片区、登高片区建成了省级三七全产业链并兼具其他配套产业发展的特色鲜明的专业化园区。园区内聚集了三七产品领域的龙头企业,如云南白药、云南三七科技、天津天士力、广州白云山和黄中药、云南七丹药业、云南维和制药、黑龙江珍宝岛、广西梧州、昆明制药集团、广东众生药业制药等企业。